어린이 기호식품 품질인증 HACCP 알레르기 대체식품

우리 아이의 식품건강, 잘 챙기고 계신가요? 그냥 무작정 유기농이면 된다는 생각으로 아이의 알레르기 반응이나 영양성분을 무시하고 계시진 않으신가요? 이번에는 우리 아이의 건강을 위해 알레르기 유발식품과 매장내 확인 방법 그리고 대체식품에 대하여 알아보도록 할게요.

어린이 기호식품 품질인증 HACCP 알레르기 대체식품

 어린이 기호식품 알레르기 유발식품과 품질인증

우리 아이들의 영양은 물론이며 알레르기로부터 안심하고 맛있게 먹을 수 있도록 어린이기호식품의 영양성분과 알레르기유발가능성분에 대한 관련 정보를 확인해보았어요.

 

▣ 어떤 업소에서 영양성분과 알레르기 유발식품 표시 정보를 공개할까?
△ 대상식품
① 제과제빵류
② 아이스크림류
③ 햄버거
④ 피자

△ 표시대상 영업자
˙어린이 기호식품을 주로 조리, 판매하는 식품접객영업자 중 가맹사업이고, 점포 수가 100개 이상인 경우에 해당하는 영업자
※ 식품접객영업자 : 일반음식점, 휴게음식점, 제과점영업

어린이 알레르기

▣ 어떤 정보를 확인할 수 있을까?
△ 알레르기 유발물질
˙알류(가금류만 해당), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류(이산화황이 10mg/kg이상인 경우), 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합을 포함), 잣

△ 영양성분
˙열량, 당류, 단백질, 포화지방, 나트륨, 그밖에 강조 표시를 하고자 하는 영양성분

▣ 매장에서 어떻게 확인할 수 있을까?
△ 메뉴보드, 네임택, 메뉴북, 포스터
˙매장 내 메뉴판, 리플릿, 포스터, 네임택 등을 통하여 알레르기 유발식품 및 영양성분 정보 확인

△ 온라인, 전화로 주문 시
˙온라인(홈페이지,모바일앱)을 이용 시 식품명이나 가격표시 주변에서 영양성분 등 정보 확인
˙전화 주문시 영양성분 및 알레르기 유발식품에 대한 안내를 영수증, 리플렛 등으로 확인


▣ 영양성분 및 알레르기 유발 식품 표시 의무 대상 업소는 어떻게 관리되고 있을까?
˙식품의약품안전처에서는 영양성분 및 알레르기 유발 식품 표시 의무 업체를 대상으로 표시의 적정성 여부 점검을 매년 실시

어린이 기호식품 품질인증

 
△어린이 기호식품 품질인증
˙안전하고 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품의 제조 가공 유통 판매를 권장하기 위해

˙식품의약품안전처장이 정한 기준에 적합한 어린이 기호식품에 대하여 품질인증을 주는 제도
- HACCP(식품안전관리인증기준)에 적합한 업소에서 생산
- 고열량 저영양 X
- 단백질 식이섬유 비타민 무기질 등 영양성분이 강화
- 식용타르색소 합성보존료가 사용되지 않음
- 과채주스의 경우 당류가 첨가되어 있지 않음

알레르기 유발 식품 & 대체 식품과 예방법

식품 알레르기는 특정 식품을 먹고 몸의 면역시스템이 과다 작용해 두드러기, 홍반, 가려움증, 기침, 재채기, 호흡곤란, 복통, 구토, 빠른맥 혈압저하, 의식저하 증상 등이 나타나며 심한 경우, 전신 과민반응 쇼크로 목숨을 잃을 수도 있습니다.

 

▣ 알레르기 유발 식품별 대체 식품에는 어떤 것들이 있을까?
˙우유 → 두유
˙콩 → 김, 미역, 멸치
˙밀 → 감자, 쌀
˙달걀 → 두부, 콩나물
˙돼지고기 → 쇠고기, 흰살 생선
˙생선 → 두부, 달걀, 쇠고기, 닭고기

알레르기 유발 식품 & 알레르기 대체 식품

▣ 식품 알레르기 예방법
1. 자신이 어떤 식품에 민감한지 사전 검사하기
2. 본인의 알레르기 유발하는 식품 섭취 피하기
3. 제품 구입 시, 식품 라벨의 알레르기 유발 식품 표시사항 확인하기
4. 외식할 때 본인의 알레르기 유발 식품 빼 달라고 주문하기
 
 
우리 아이에게 어떠한 알레르기가 있는지를 먼저 확인해 보아야 해요. 피검사를 통해 수 십 여개의 알레르기 반응을 확인할 수 있으니 가까운 내과를 먼저 방문해 보세요. 그리고 장을 보거나 음식을 주문할 때에 그 알레르기 유발 식품을 빼거나 대체 식품으로 구매 또는 주문하시면 아이가 즐겁고 안전하게 식사를 할 수 있답니다.